La gran mayoría de
estas fiestas tienen una profunda religiosidad y conservan iguales costumbres
que en la época prehispánica.
En Yucatán las fiestas son los gremios, las expoferias pero además estan:
En Yucatán las fiestas son los gremios, las expoferias pero además estan:
El CHACSINKIN ,
HOCABÀ:se trata sobre unos enanos jorobados que sacaron unas piedras pesadas,
planas y muy hermosas que utilizaron durante el dilubio de Noe.
CHA-CHAAC:
ceremonia maya que se realiza desde tiempos inmemoriables, para pedirle al dios
Chaac, regidor de las lluvias, sus favores y así la milpa pueda desarrollarse y
crecer.
HANAL PIXÀN o dìa
de muerto que este se establece en dìas especificos: el primer día se dedica a
los niños y le llaman U HANAL PALAL. El segundo día, 1 de noviembre, está
dedicado a los adultos muertos y le llaman U HANAL NUCUCH UINICOOB, y el tercer
día es el U HANAL PIXANOOB llamado en algunos lugares "misa pixán" porque ese
día se aplica una misa dedicada a las ánimas, por lo general en el cementerio de
la población.
Otras fiestas
importantes son el carnaval en algunos municipios de Yucatán, asi como las
fiestas decembrinas y a los santos patronos de cada
localidad.
Comidas típicas de
yucatan
La cocina yucateca
es el delicios resultado de un mestizaje culinario que combina influencia
europea y criolla están hechos de una exquisita mezcla de sabores mexicanos y
europeos. Un poco de historia explicará la fuerte influencia europea: en un
tiempo, la Península de Yucatán fue considerada una tierra de difícil acceso y
muy alejada del resto de México.El terreno montañoso y los pocos caminos
aislaron a la Península.
El mucbipollo,
manjar de los yucatecos
La preparación de
los mucbipollos es toda una tradición, pues desde varios días antes las amas de
casa empiezan a comprar los ingredientes para los también llamados pibes; lo
primero que se compra es la "empella", grasa del puerco que sirve para hacer la
manteca, y que según las abuelitas y las señoras de antaño, si no se prepara en
casa no tiene el mismo sabor.
Pib: asado o cocido
bajo la tierra
Chachac wajes:
especie de tamal colorado.
Chacbi nal: elote
cocido en agua.
El mucbipollo,
manjar de los yucatecos
No hay comentarios:
Publicar un comentario